Min yngste søn ønskede sigen æbleskivepande i julegave...
...og så var det jo lige, at Mor her fik noget at tænke over... jeg var åbenbart ikke alene om at synes, at købe-æbleskiver kun ligner rigtige æbleskiver... Der mangler ligesom noget...
Jeg kunne ikke bruge den gamle æbleskivepande på det nye induktionskomfur, så UD røg den i et af mine afsindige oprydnings- og udsmidnings-øjeblikke... Når jeg tænker tilbage, kan jeg svagt erindre en af drengene spørge, om vi så ikke bare kunne bruge den på bålet, i det mindste... men NEJ! Når først jeg har taget beslutningen om, at noget skal UD, så skal det bare slet ikke ind i varmen igen!
"Besutsomhed er,
når man er brutal på det rette tidspunkt"
-tænker jeg så, mens jeg for mit indre ser en ung kvinde fra en gammel Cirkel Kaffe-reklame; hun sidder i et pulterrum med en kande i hånden og vurderer, hvad hun skal gøre med den, mens hun tænker denne fantastiske sætning - Jeg ser mig selv... (Se evt. billedet aller nederst på min blog...)
Dét blev den gamle æbleskivepandes skæbne: UD! Brutalt UD!
-Jeg har af og til tænkt på, at vi skulle have købt en ny, så da Tobias kom og pegede på et billede i brochuren fra en af byens isenkræmmere og sagde, at han ønskede sig "sådan en dér", så var sagen afgjort! Tænk, han kunne jo ikke engang huske, hvad sådan en hed...
På min ønskeseddel stod der så i sidste øjeblik "En æbleskivestegepande til induktion". Jeg kunne simpelthen ikke bære, at en 9-årig dreng skulle sidde og pakke isenkram op juleaften! Det ville grænse til omsorgssvigt...
Nu er jeg så gået i æbleskive-træningslejr; er jo ligesom kommet ud af træning... Min første portion var ærligt talt ikke særlig vellykket, og smagsdommerne var sjove på min bekostning: "De kistrer slet ikke ret meget oppe i ganen... må jeg få noget at drikke?", "Skal de være så mørke? Vi må da ikke spise noget, når det er blevet sort, vel Mor?! og "De er vel nok fine og gyldne... (fnis)..." var nogle af de "konstruktive" kommentarer, som jeg kunne få med til videre overvejelse... De syntes nu allesammen, at jeg godt måtte få lov at prøve igen...
Så nu har jeg bestemt, at jeg vil prøve en ny opskrift af hver gang, i håb om snart at komme "i form" igen...
Resultatet i aften blev lidt bedre end det første, og dommerpanelet, bestående af 5 drenge i alderen 9 - 15 år, var godt tilfredse denne gang!Sætningen "De er meget bedre den her gang, Mor" hæftede jeg mig ved; den kom faktisk mere end een gang!Så hvis du ligger inde med Verdens bedste æbleskive-opskrift, eller bare en super god æbleskive-stege-idé, så vil jeg rigtig gerne høre fra dig! 
Her i huset er det som regel Tobias på 10 og jeg, der står for at lave marmelade. Og vi går op i det med liv og sjæl... Vi køber marmelade, når vi er i udlandet på ferie, simpelthen ved at vælge efter marmeladeglassene... For så har vi jo fine ferieminder - OG marmeladeglas til produktionen med hjem!
